【初心｜烘焙的靈魂】

FOOOOKIE 許福祈深信，烘焙的靈魂，在於雙手的溫度與對細節的專注。

我們以此為初心，重新定義法式經典。 傳統的布列塔尼酥餅（Galettes Bretonnes）以紮實硬脆著稱，

但我們在想，是否能有一種口感，既保留了酥餅的香氣，卻能更輕盈地與味蕾對話？

為了擺脫傳統的厚重感，我們在配方上反覆推敲，精準計算油粉比例，試圖在口感的光譜中，尋找更優雅的平衡。

透過繁複的改良工法與對烘焙溫度的嚴格掌控，我們成功演繹出**「輕、脆、鬆、化」**的獨特食感。

【基石｜法國傳奇 Échiré 艾許奶油】

這份極致口感的背後，是我們對頂級原料的堅持。 FOOOOKIE 許福祈全系列選用世界頂級、

擁有「奶油界愛馬仕」美譽的法國艾許奶油（Échiré）。

產自法國夏朗德-帕瓦圖（Charentes-Poitou）地區，艾許奶油是極少數獲得法國 AOP 原產地認證的傳奇食材。

不同於現代工業化的快速生產，艾許堅持沿用傳統的**「柚木桶攪拌」工法。

木質的毛細孔讓奶油在發酵與攪拌過程中，帶有獨特的透氣性，賦予了它如絲綢般柔滑的質地，以及那標誌性的、淡雅迷人的榛果香氣。

【願景｜Everybody Loves Me】

"Everybody Loves Me"

這句標語，是許福祈對品質的自我期許。

我們相信，美好的事物具有引力。因為期盼能被每一個你所珍視，所以我們將這份心意，

毫無保留地傾注於工藝之中，致力於將最好的呈現給您。

希望許福祈成為您生活中，最值得喜愛的存在。